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ラーメン屋事典

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豊富なメニューが魅力!期間限定のコラボラーメンで話題を集めるラーメン屋「らあめん花月嵐」

グロービート・ジャパン株式会社が、運営する複数ブランドの内のひとつで、北は青森県から南は沖縄県にまで店舗を展開するラーメンチェーン店です。1992年(平成4年)に東京都杉並区高円寺に開店したラーメン専門店「花月」が直営1号店となります。「らあめん花月嵐」としては、2002年(平成14年)10月に新ブランドとして埼玉県川越市にできました。期間限定のコラボラーメンでも話題を集める、らあめん花月嵐をご紹介します。

メニューの豊富さが魅力

メニューの豊富さが魅力

定番メニューである「嵐げんこつらあめん」は、良質な「ゲンコツ」と呼ばれる豚の脛骨や大腿骨を長時間じっくりと煮込み完成する醤油ベースのスープに、細かいツブツブ状の背脂を浮かべたもの。見た目に反して、まろやかにしてまとまりのある味わいとなっていて、麺はストレートタイプの中太麺です。この他にも味噌ベースの「嵐げんこつらあめん味噌」や塩ベースの「嵐げんこつらあめん塩」、あっさり醤油味の「中華そば竹食堂」、豚骨と魚介ダシによるダブルスープの「豚そば銀次郎」など7種のレギュラーメニューがあります。さらに裏メニューと呼ばれるものが3種、そして期間に合わせた限定メニューもあります。また、スライス茹で卵やのり、シャキネギなどのトッピングが各100円で13種類もあります。

ラーメン王と共同開発した期間限定メニューも

らあめん花月嵐の最大の目玉とも言えるのが、期間限定メニューです。イタリアンの料理人、川越達也氏プロデュースによるイタリアン・ラーメンスーパーガーリックトマトラーメンmisomoや、ラーメン王の石神秀幸氏とのコラボラーメン薬膳火鍋天地天紅、牛肉麺天晶といった有名人とのコラボメニューをこれまで手掛けてきました。他にも有名店とのコラボメニュー、漫画サラリーマン金太郎とのコラボラーメンといった客をあっと驚かせる新作ラーメンをなんと年間10作も提供しています。黄金の味噌ラーメンのように期間限定メニューからレギュラーメニューに加わるものもあります。なお、ホームページ上では、3年先までの期間限定メニューの開発スケジュールを掲載しています。

関東を中心に台湾にも出店!

2015年(平成27年)2月時点で、主力地区となる関東地方181店舗を始め、東北地方17、甲信越・北陸8、東海地方17、関西地方1、中国・四国地方7、九州・沖縄地方10と全国に234店舗を展開しています。2007年(平成19年)には初の海外店舗として台湾台北市に出店を果たし、2015年(平成27年)2月時点では15店舗を展開するまでになりました。

各種キャンペーンも人気

らあめん花月嵐の店舗では、来客がたのしめるようにプレゼント応募やネットを使った期間限定キャンペーンを提供しています。また、ホームページ上にて会員限定イベントやクイズなども実施しています。その他にも社内向けに「オペレーションコンテスト」と呼ばれる調理部門、接客部門それぞれのスキルコンテストを行ない、サービス向上を図っています。