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ファーストフード事典

ファーストフード事典

遊び心に溢れた斬新なメニューで大人気「ロッテリア」

国内に450店舗(2012年データ)を展開し、国内バーガーチェーンの売上第3位となる有名企業です。エビバーガーや絶品チーズバーガーをはじめとする日本人の嗜好を取り入れたメニュー展開や、バーガーの具材を増やせるなど好み通りにカスタムできるサービスで、他社と差別化を図っています。アメリカ発のファーストフードチェーンのスタイルを取り入れながらも、日本の地域性を大切にし、独自の経営路線を貫いています。求めやすい価格、そしてときには遊び心に溢れた斬新なメニューも人気の一因です。

主力商品

主力商品

ハンバーガーのパティには、BSE発症の事例がないオーストラリア産ビーフを使用し、安全性をうたっています。個性的なバーガーも豊富に揃っており、なかでも根強い人気を誇るバーガーが、エビカツを挟んだ「エビバーガー」です。1977年(昭和52年)の発売以降、他社が類似メニューを出す程の人気商品となりました。もうひとつ、ロッテリアの顔となっているのが、「絶品チーズバーガー」です。主役となるチーズには、ファーストフード業界では使われてこなかったタイプの高級チーズ2種類を使い、濃厚でコクのある味に仕上がっています。通常の2倍程あるパティは、特殊な焼き方でジューシーに。ケチャップやソースを使わず、塩コショウのみで肉の味を楽しんでもらうという勝負に出ました。バンズには酒粕を酵母として使ってふんわり仕上げているところも日本人の好みに合っています。

また、バニラシェーキも非常に人気が高く、追加料金なしでホイップをトッピングしてくれるサービスがあります。

個性派バーガー

ロッテリアでは、画期的とも言えるような期間限定商品がたびたび登場します。過去にどんなメニューが販売されていたのか、振り返ってみましょう。みなさん、どれだけ知っていますか?

大勝軒元祖つけ麺バーガー
麺をパティに見立てた驚きのビジュアルです。
絶品タワーチーズバーガー・エビツリーバーガー
それぞれパティが5段重ねられたバーガーです。
ガッツリブサンド
長さ約35㎝。通常の3倍のボリュームです。
全部のせバーガー
ビーフやエビなどパティだけでも4種類、さらにはチーズ、ベーコン、ソースも全種類挟んでいるのでかなりのボリュームがあります。
松阪牛ハンバーグステーキバーガー
松阪牛使用の贅沢バーガー。1個1800円と価格も驚きです。
キムチシェーキ
シェーキの上にはキムチシロップ! なかなか他社はマネできませんね。
きっとク~ルシェ~キ
映画「貞子3D2」とのコラボ企画。ブルーのシェーキにチョコをトッピング。

カスタムバーガー

「パティを3枚挟みたい」「エビバーガーにビーフパティを加えたい」なんていう、自分好みのバーガーを食べてみたいと思いませんか?ロッテリアは、そういったカスタムオーダーにもこたえてくれます。期間や店舗は限定されておらず、いつでもどこでもオリジナルバーガーが注文できます。ただし、パティの枚数など制限があるかと思いますので、各店舗で確認してチャレンジしてみて下さい。

歴史

1972年(昭和47年)、ロッテグループのファーストフード事業として創業。同年、東京・日本橋の高島屋1号店がオープンしました。店名は、「ロッテ」と「カフェテリア」をくっつけた造語です。創業当初は、他社とほぼ同じメニュー内容でしたが、1977年(昭和52年)にエビバーガーを発売したことを機に、他社とは異なる独自のメニューを展開していきます。1979年(昭和54年)には韓国に進出、以降、台湾、中国、ベトナムとアジアへ進出しました。