文字サイズ
「ウィザントミート」とは、牛の食道壁を構成している部分のこと。主に海外ではこのように呼ばれている。日本や韓国ではホルモンとして扱われる部位。焼肉店などの店頭では、「ウィザントミート」の名でメニュー表に並ぶことは少ない。肉質が緻密でコリコリとした歯ごたえがあり、脂身も少なく赤身肉に近い感覚があるため、ホルモンの中ではクセがない食べやすい。なお、食道を常食する文化はあまりなく、「ウィザントミート」と呼ばれているものは、そのまま調理しホルモンとして食べるより、他の部位と一緒にミンチされ、ひき肉として店や食卓に並ぶほうが多い。ハンバーガー用の肉としても使用。「ウィザントミート」は身の色が赤く脂肪分も少ないため、ミンチにすると肉質が赤身に近くなる。
全国から焼肉屋［韓国料理店］を検索全国からご希望の都道府県を選択すると、各地域の焼肉屋［韓国料理店］を検索できます。
「焼肉屋［韓国料理店］」をお探しなら「焼肉屋［韓国料理店］／クックドア」で検索！「焼肉屋［韓国料理店］」の所在地やアクセス方法など、詳細情報をご紹介しています。さらに、実際に「焼肉屋［韓国料理店］」を訪れた方から寄せられた口コミ、投稿写真、投稿動画も掲載！皆様からの「生きた情報」に特化した、日本全国対応の飲食店検索サイトです。
こちらのページは、「焼肉屋［韓国料理店］」にまつわる用語を集めた「焼肉屋［韓国料理店］用語辞典」。「焼肉屋［韓国料理店］」なら、大勢での焼肉も準備やあと片付けの心配をすることなく食事を満喫できます。そんな「焼肉屋［韓国料理店］」にまつわる用語を50音順に見やすくまとめました。「焼肉屋［韓国料理店］」で使用する用語で分からない単語や気になる単語がある際には、ぜひ「焼肉屋［韓国料理店］用語辞典」をご利用ください。