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なぜニンニクは臭いのか?知っておきたい、ニンニクの口臭対策!

ニンニク料理の食べた後の口臭対策として、牛乳、緑茶、果物など、様々な方法があるようですが、どれが効果的なのでしょうか?かなり近い距離でお客様と接しなければならない営業職、販売職の方々にとっては大問題です。突然、無性に食べたくなるのがニンニク料理ですから、あらかじめ検証しておいたほうがよさそうです。口臭のメカニズムも含めて、よーく検証してみましょう。

なぜニンニクは臭いのか?

なぜニンニクは臭いのか?

ニンニクの細胞には、含硫アミノ酸が含まれています。この成分そのものは無臭なのですが、切ったり、すり下ろしたりして含硫アミノ酸が傷つくと、アリシンという物質を発生させます。このアリシンがニンニク臭のもとになるのです。そして、人の体内に取り込まれると、口の中にとどまって口臭を発生させます。また、腸壁から吸収されると血液によって全身に送られ、肺から出る呼気からも悪臭を発生させるのです。誰かと車に同乗した時、ガス漏れ事故?と思うような臭いで室内が充満していた…という経験はありませんか? それはおそらく、その人が大量のニンニクを摂取した後だからです。ガス漏れのような臭いは、その人の全身と口から発せられるニンニク臭なのです。

口臭を消すには?

口臭を消すには?

全身から出るニンニク臭は、排出されるのを待つしかありませんが、口臭だけでもなんとかしたいものです。かつて日経新聞が行なった調査が詳しいので、少し引用してみましょう。食後にニンニク臭を消す効果が期待されているものの中で、成績優秀だったものだけをピックアップします。結果は次の通りです。

緑茶・チョコレート・ブルーベリー・液体洗口剤
口臭チェッカーの数値は優秀ですが、他人の反応はまあまあという結果でした。
リンゴ
口臭チェッカーの成績はイマイチですが、他人の反応は上々です。

この調査は、1かけ分のスライスにんにくを加熱して食べ、30分後に計測したものです。体調や食べた時間帯よって結果は様々に違ってくるので、あくまでも参考として活用してみて下さい。また、いくつかを組み合わせて活用するのもおすすめです。そして、口臭を消す基本は歯磨きであることもお忘れなく。ブラッシングと合わせて、歯間ブラシやフロスを使い、舌用ブラシなども採り入れてお口の隅々まできれいに洗い流したほうがいいようです。口臭対策用のハミガキなども販売されているので、購入してみてはいかがでしょう?