ご希望の飲食店情報を無料で検索できます

クックドア

文字サイズ

レストラン事典

レストラン事典

高級レストランのサービスがリーズナブルに楽しめる店「サンマルク」

株式会社サンマルクがレストランチェーン、及びフランチャイザーとして全国展開する「ベーカリーレストラン・サンマルク」。洋食レストランに限らず多様な業種を展開しており、2006年(平成18年)に持株会社制に移行すると、株式会社サンマルクカフェ、株式会社函館市場、株式会社バケット、株式会社鎌倉パスタ、株式会社サンマルクチャイナを系列会社とする、株式会社サンマルクホールディングスの傘下となりました。

多様なグループブランドで全国に拡大

多様なグループブランドで全国に拡大

ベーカリーレストラン・サンマルクは、1989年(平成元年)4月、ファミリーレストランの価格と高級レストランの雰囲気を両立させる店を目指し、岡山県岡山市に1号店をオープン。1991年(平成3年)に和食レストラン「和食と甘味処・みもざ」を開店すると、和食でも高い人気を得て、1999年(平成11年)には高級回転ずし「すし処函館市場」を開店します。さらに2002年(平成14年)には中華料理「サンマルクチャイナ」、西洋風レストラン「ベーカリーレストラン・バケット」、うどん店「あっぱれ讃岐」を次々に開店。その後もカレー店「シェフズカリー」、スパゲッティ店「生麺工房鎌倉パスタ」と幅広いグループブランドを展開し、ベーカリーレストラン・サンマルクだけで全国に88店舗、系列グループブランドを含めると778店舗(2014年11月時点)を構えます。

高級レストランのサービスをファミリーレストランで

料理はもちろん単品でも頼むことができますが、サラダ、前菜、メイン料理、デザートという本格的なコース料理も提供するサンマルク。リーズナブルな価格帯ながら、誕生日にバースデーキャンドルサービスの演出も行なったり、店舗によっては定期的にピアノの生演奏を行なうなど、まるでホテルレストランのような雰囲気のなかで食事をすることができます。

なかでもこだわっているのは、何と言っても店内の専用オーブンで焼き上げるパン。サクサクした香ばしいミニクロワッサンやシンプルなプチフランス、和風でヘルシーなよもぎロールなど様々な種類が用意されており、すべてお代わり自由。料理との相性を考えて作られており、料理と一緒に食べると一層おいしさが引き立ちます。サービスにも力を入れており、焼き上がったものから店員がバスケットに入れてテーブルに運んでくれるので、あつあつのパンを食べられます。

「チョコクロ」が人気のサンマルクカフェ

サンマルクでは、そのパン作りのノウハウを活かしてベーカリーショップ「パン工房・サンマルク」、コーヒーショップ「サンマルクカフェ」を展開しています。特にサンマルクカフェは、遠赤外線効果を発する特別なオーブンで作る焼きたてパンが評判で、100店舗を超える人気コーヒーショップとなっています。特にビターテイストのチョコレートをクロワッサン生地で包んだ「チョコクロ」は、テレビや雑誌にも取り上げられて大人気商品となっています。シーズンごとに新しい味が発表され、楽しみにしているファンも少なくありません。また、コーヒーは日本人の好みを意識して、コクと酸味の強いホテルタイプ。オーダーを受けてから豆を挽くので、鮮度の高さを感じられる一杯です。